Helppotekoinen, peruskinkkupiirakka,
jonka ohjetta voi varioida oman makunsa mukaan.
(alkuperäinen ohje Valion keittokirjasta)

1026468.jpg

Kinkku-juustopiirakka

Pohja:
1/2 prk (125g) maitorahkaa
125g voita
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

(Itse olen lisännyt pohjaan vielä juustoraastetta n.0.5dl)


Täyte:
n.150g palvikinkkua
1 pss (150g) emmental-juustoraastetta
vajaa 1 paprika kuutioituna
3 kananmunaa
2dl kermaa
1dl maitoa
1/2 dl persilja silppua
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl mustapippuria

Valmistus:
1. Sekoita maitorahka ja pehmeä voi.
2. Lisää kuivat aineet
3. Voitele vuoka (halk.26-28cm) ja vuoraa se taikinalla.
4. Levitä pohjalle kuutioitu kinkku, paprika ja juustoraaste.
5. Yhdistä munat, kerma ja maito.
6. Mausta seos.
7. Lisää joukkoon persiljasilppu ja kaada täyte vuokaan.
8. paista 200 asteessa n.30-40min.

(Halutessasi voit myös käyttää valmista pakastepiirakkataikinaa.)