1043904.jpg

VADELMAUNELMAPIIRAS


Pohja: 
125g margariinia/voita
3/4dl sokeria
2 valkuaista
1dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
 
Täyte:
 2dl   maitoa
2dl   ruokakermaa/kasvisrasvasekotetta
2 keltuaista
1 ½rkl perunajauhoja
1-2tl vaniljasokeria
(tai 1 vaniljatanko)
Ite laitan vielä lisäks tavalllista sokeria maun mukaan.
 
n.3dl vadelmia tai niin paljo kun ite haluu laittaa.
 
Ohje:
 1.Paloittele voi ja jätä se huoneenlämpöön pehmenemään.
2. Valmista vaniljatäyte. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset.
3. Sekoita kattilassa maito, kerma, keltuaiset ja perunajauho.
4. Lisää joukkoon vaniljasokeri tai tanko sekä tavallinen sokeri.
5. Kuumenna seosta kunnes se sakenee, ÄLÄ KEITÄ!
(6. Poista vaniljatanko)
7. Jätä kastike jäähtymään.
8. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
9. Lisää vaahtoon valkuaiset kokoajan sekoittaen.
10. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen.
11. Voitele vuoka, 22-25cm irtopohjavuoka- tai piirakkavuoka.
12. Painele taikina vuokaan ja lisää siihe vadelmat ja täyte.
13. Paista kakkua 200-asteisessa uunissa, alatasolla n.30min.
14. Jäähdytä niin että täyte vetäytyy,
koristele ennen tarjoamista esim.tuoreilla vadelmilla tms.